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麻汁宽粉丨软糯Q弹,口感爽滑。
轻饭!
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川粉正是因为软糯入味的口感,成为了火锅必涮的食材之一。凉拌的味道也丝毫不差哦!就这个料汁无论拌什么都特别的好吃,分分钟都能吃上一盘。今天就给大家分享这道美味的麻汁川粉的做法,赶紧来学习吧。
初级
拌
麻香
十分钟
食材明细
主料
宽粉
200g
辅料
小葱
1根
大蒜
2瓣
调料
生抽
15g
陈醋
15g
蚝油
10g
白糖
3g
辣椒粉
5g
芝麻
适量
芝麻酱
30g
盐
2g
麻汁宽粉的做法步骤
1.
准备好所需要的食材!!!!!!!
2.
锅中倒水,水开后放入宽粉,宽粉煮熟后捞出。
3.
放进冷水中,防止粘连,备用。
4.
碗中放入适量的辣椒粉、蒜末、芝麻、白糖、盐、葱花,锅中倒油,油热后淋入碗中。
5.
并且倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀。
6.
将宽粉从冷水中捞出,摆盘。把调好的料汁淋在宽粉上。均匀撒上葱花就可以了。
7.
凉拌的宽粉吃起来特别的爽口,软糯入味。大家赶紧做起来吧!
小窍门&温馨提示
1、我们在煮宽粉的时候,一定要等水烧开后,再放入宽粉,这样才能使宽粉口感更佳的劲道爽滑。
2、麻汁宽粉的酱料极为重要,所以大家一定要注意。
分类:
小吃
家常菜
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