干香菇炒腊肉

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干香菇炒腊肉

香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

主料

辅料

调料

干香菇炒腊肉的做法步骤

1.准备好材料，干香菇、腊肉、蒜苗、青辣椒、姜、大蒜、等。
2.香菇提前用温水泡好洗净。
3.腊肉用水泡好洗净，清水煮半个小时左右。
4.腊肉、香菇切片。
5.蒜苗洗净切段、.大蒜、姜、青辣椒切好备用。
6.热锅下油放姜、蒜爆香。
7.倒入腊肉翻炒一会，再加入香菇翻炒均匀，加入适量的清水闷会入味。
8.倒入青辣椒、蒜苗、料酒、酱油、蚝油等入味。
9.

小窍门&温馨提示

(腊肉本身就有盐，所以根据个人口味适量加入调理即可，不用再加盐了）。

分类：热菜家常菜

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