笋干鸭子汤独家

花鱼儿

笋干鸭子汤

主料

辅料

姜片适量

调料

笋干鸭子汤的做法步骤

1.食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）。
2.鸭子（已洗净）、姜片。
3.将泡发好的笋干清洗清洗。
4.撕开，放在案板上切开待用。
5.将鸭子放在案板上剁开。
6.放入盘中，加适量的料酒。
7.加适量的香醋。
8.抓匀，静止20分钟。
9.接着，将静止好的鸭子下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。
10.然后，将焯好的鸭子下入高压锅里，搁入剩余的姜片，再加适量的料酒。
11.加适量的清水。
12.合入笋干。
13.盖上盖、大火煮开转中小火煮15分钟后关火。
14.焖至没气后开盖。
15.最后，加适量的盐。
16.加适量的味精。
17.调味翻匀即成。

分类：汤类家常菜

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