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笋干鸭子汤
独家
花鱼儿
发布
简单
煮
清淡
三小时
食材明细
主料
笋干
165克
鸭子
630克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
香醋
适量
盐
适量
味精
适量
笋干鸭子汤的做法步骤
1.
食材:笋干(已提前泡发6——7个小时)。
2.
鸭子(已洗净)、姜片。
3.
将泡发好的笋干清洗清洗。
4.
撕开,放在案板上切开待用。
5.
将鸭子放在案板上剁开。
6.
放入盘中,加适量的料酒。
7.
加适量的香醋。
8.
抓匀,静止20分钟。
9.
接着,将静止好的鸭子下入清水锅中,搁入姜片焯开捞出。
10.
然后,将焯好的鸭子下入高压锅里,搁入剩余的姜片,再加适量的料酒。
11.
加适量的清水。
12.
合入笋干。
13.
盖上盖、大火煮开转中小火煮15分钟后关火。
14.
焖至没气后开盖。
15.
最后,加适量的盐。
16.
加适量的味精。
17.
调味翻匀即成。
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共17步)
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