枣卷子

红袖添饭＊

枣卷子

老家盛产小枣，从小就吃着老妈做的枣卷子和糖三角，这种口味真的就是家的口味，妈妈的口味。过去了这么多年，这种口味一直绵延到现在，以至于时间一长，老妈就想吃糖三角和枣卷子。

主料

辅料

小枣适量

枣卷子的做法步骤

1.一斤面粉放五克发酵粉。
2.边倒水边搅拌成絮状。
3.用手揉成光滑的面团，盖上盖帘放温暖处发酵一小时。
4.把发好的面放案板上揉搓排气。
5.搓成长条。
6.切大小均匀的剂子。
7.用擀面杖擀成长面皮。
8.在面皮的两端和中间分别放上洗干净的红枣。
9.从两头卷起。
10.到中间翻过来就可以了。
11.把枣卷子放盖帘上，第二次醒发10到15分钟。
12.锅中倒水，放入枣卷子，大火蒸20分钟。
13.蒸好后关火，再等2到3分钟，开盖便可以食用了。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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