黄豆烧鱼丸 独家

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  1.准备一条草鱼，把鱼腹上那块没有刺的肉。和着肥瘦相间的猪肉。做鱼丸，这个猪肉要稍微肥点，加入葱姜蒜末。用料理机打细。
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  2.加入盐，胡椒粉，五香粉，水淀粉。顺着一个方向搅拌。
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  3.做成肉馅儿。这个，因为我们采用的方法是红烧，所以这个淀粉多点会儿好成型。
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  4.说的成大小相等的丸子，放入保鲜膜，进冰箱急冻一个小时。
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  5.起锅烧水，加一点点的菜籽油，保持黄豆的色泽，把黄豆煮熟。
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  6.锅里放油，五成油温放入大蒜以及大葱段儿炒出香味。
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  7.放入鱼丸翻炒均匀。放入黄豆。放入适量的盐。
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  8.加入没过鱼丸清水。大火煮开。
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  9.水淀粉勾芡的时候注意均匀的搅动，不要糊锅。放入适量的鸡精
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  10.起锅撒上小葱花，营养又美味。

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