番茄虎皮鹌鹑蛋

鑫姐厨房发布

番茄虎皮鹌鹑蛋

家里买了一些鹌鹑蛋，不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴！

食材明细

主料

鹌鹑蛋1盒

辅料

番茄1个

调料

番茄沙司少许

番茄虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟去壳。
2.准备好番茄沙司。
3.番茄用刀在顶部画一个十字，水烧开后放入水中烫一分钟，把番茄皮慢慢的剥去，因为开水烫了，非常好剥番茄的外皮。
4.把番茄切碎或用料理机稍微打碎成小粒。
5.锅里热放油，将油温烧热后调制成小火，把鹌鹑蛋放锅里慢慢的炸，一直炸到表面发皱成虎皮状为止。
6.炸成这种效果。
7.留少量的余油放入大蒜末炒香。
8.倒入番茄丁，加入两勺番茄沙司。
9.把鹌鹑蛋也倒进去，加少许水慢慢的焖，放入盐和酱油少许。
10.最后出锅，用水淀粉勾薄芡即可，要美味又漂亮的菜肴做好了，是不是很简单？。

分类：热菜家常菜下饭菜

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