毛毛虫豆沙面包

1.准备好所有材料。

2.除黄油之外的所有材料放入面包机和成面团。

3.加入黄油再揉20分钟。

4.面团醒发。

5.拿出来揉搓排气。

6.分成等量的六份。

7.将面团按扁，包入豆沙馅儿。

8.包好之后按扁。

9.轻轻擀成长条形，注意不要擀破。

10.将包口一面朝下，用锋利的刀片在表面割上均匀的切口，只割上层漏出豆沙即可，不要把下层也割破了。

11.反过来，割口面朝下，从一边卷起来。

12.烤盘刷油，摆放好面包，发酵至1.5倍大。

13.表面刷上蛋液。

14.烤箱中层，上下180度烤15分钟。

15.上色满意后加盖锡纸，防止烤糊。