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蛋黄饼干
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甜味
三刻钟
食材明细
主料
蛋黄
4个
全蛋
1个
细砂糖
45克
低粉
90克
蛋黄饼干的做法步骤
1.
把蛋黄和全蛋放入容器中,加入一半细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白,体积稍变大,然后加入另一半细砂糖。
2.
再打发至体积膨大,颜色变白,蛋液低落不会很快消失的细腻蛋糊。
3.
筛入低粉。
4.
用刮刀翻拌均匀。
5.
盛入装有圆型花嘴的裱花袋中。
6.
挤入铺了油纸的烤盘中。(约2盘的量)
7.
美遇蒸烤箱选择烘烤模式,提前预热,放入烤盘。
8.
160度约烘焙20分钟。
9.
成品图。
10.
成品图。
分类:
烘焙
下午茶
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