辣炒小人仙

• 
  1.蛏子放盐清水静置半小时以上吐吐脏东西，然后锅里放1片姜水开后放入蛏子焯水，水再开捞出。
• 
  2.配菜均切成细丝备用。
• 
  3.冷油放入白糖，糖化后倒入蛏子和配菜翻炒，炒出香味后放入蒜蓉辣酱和耗油继续翻炒，出锅前淋入蒸鱼豉油。
• 
  4.完成。

小窍门&温馨提示