纯肉馄饨

红袖添饭＊

纯肉馄饨

馄饨店里往年五块钱可以吃饱，现在一碗馄饨要十多块钱，这是邻居老太太说的，据她说现在一碗馄饨都吃不饱了。猪肉上涨，物价飞涨，一碗馄饨吃不饱情由可原。
其实在家里自己做，简单省事又好吃。割上半斤猪肉，图省事直接在面铺里买三块钱的馄饨皮儿，能包很多，吃不了放到冰箱里，来不及做饭拿出来随吃随下，味道鲜美，而且非常的卫生健康。

主料

辅料

调料

纯肉馄饨的做法步骤

1.前腿肉剁成馅。
2.中放入清水，倒入适量花椒，泡半小时。
3.花椒捞出以后，用花椒水分次倒入肉馅中，反复搅拌。
4.放入葱姜末。
5.倒入蚝油。
6.放入花椒面。
7.撒入盐。
8.用花椒爆油，将油放凉后倒入肉馅中。
9.最后滴入适量的香油。
10.买的馄饨皮，开始包。
11.肉馅放入馄饨皮中间。
12.上下折叠起来。
13.左右捏起来就包好了。
14.包好的馄饨准备下锅。
15.锅中倒入清水，水开后放入馄饨盖上锅盖煮十分钟。
16.碗中放入生抽、醋、虾皮。
17.先将汤盛入碗中，再盛馄饨，最后撒上香菜就可以开吃了。

分类：小吃家常菜早餐

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