椰姜炖鸡

南瓜大姐姐发布

椰姜炖鸡

椰奶和姜黄的搭配吃出东南亚的味道。

主料

大鸡腿2个

辅料

调料

姜适量
盐适量
糖适量
姜黄粉适量
孜然粉适量
香菜籽粉适量
椰奶200ml

椰姜炖鸡的做法步骤

1.蔬菜可以任意选用自己喜欢的。
2.鸡腿洗净擦干，斩成大块儿；口蘑切块，胡萝卜切片，荷兰豆洗净去蒂，备用。
3.锅中放油，烧热后加姜丝，鸡腿大火爆炒，逼出鸡腿的油脂后，把余油倒掉。
4.加入孜然粉，姜黄粉，香菜籽粉翻炒。
5.加入全部蔬菜，炒到蔬菜微微变软。
6.加入水，加盐糖调味（注意水不要加太多，因为炖煮的时候鸡腿和蔬菜还会出很多水）
7.加盖中火炖煮大概20分钟。
8.加入笋片大火煮开。
9.倒入椰奶，再次大火煮开并调味。
10.最后加入水淀粉勾汁。
11.

分类：热菜东南亚午餐晚餐

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