南瓜椒盐葱香咸窝窝独家

一溪月

南瓜椒盐葱香咸窝窝

又暄又软，椒盐的香味混合葱香，好吃极啦。

主料

辅料

南瓜椒盐葱香咸窝窝的做法步骤

1.板栗南瓜蒸熟。这种南瓜水份少，蒸出更暄软。
2.挖下果肉，压成泥，晾凉。
3.适量面粉，南瓜泥控上。
4.搓成面絮。
5.一点温水，加入适量发酵粉，搅匀。
6.倒到南瓜面絮上。
7.和成光滑，软硬适中的面团。
8.自然发酵。
9.2勺面粉，一勺花椒粉（自卤）。
10.倒入一点食用油，调成花椒油酥。调的不宜太稀，容易流油。
11.香葱切小粒。
12.发好的面团，撒上适量面扑，多揉一会儿。
13.擀成约0.5厘米的薄片。
14.撒上薄薄一层盐，用擀面杖擀一下。
15.均匀抹上花椒油酥。
16.撒上香葱碎。
17.从下往上卷起。
18.卷口朝下。
19.揪成大小均匀的面剂，捏住两头，防止流油。
20.揉成馒头。
21.底部按出一个窝窝。
22.饧10分钟。冷水上屉，中小火蒸25分钟。
23.蒸好的南瓜椒盐葱香窝窝，又喧又软。
24.成品。
25.成品。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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