红烧肉炒丝瓜

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红烧肉炒丝瓜

食材明细

主料

辅料

白醋1勺

调料

葱姜蒜适量
红辣椒适量
盐适量

红烧肉炒丝瓜的做法步骤

1.准备半碗凉水，加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮，切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。
2.红烧肉块改刀切成两半，葱姜蒜，红辣椒适量。
3.锅中水开放入丝瓜氽烫一下。
4.热锅冷油，油不要太多。炸香几粒花椒，放入葱姜蒜，红辣椒爆香。
5.下红烧肉炒出油脂。如油脂过多，可以倒出来一些。
6.下丝瓜块翻炒，加盐调味。
7.出锅。

分类：热菜家常菜

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