鱼鳔羹

尔东叶

鱼鳔羹

马来西亚朋友送的鱼鳔，质量非常好。第一次见这样加工好，可以批量保存，慢慢分次享用的鱼鳔。鱼鳔煮羹非常鲜美。搭配了西兰花、紫菜、鸡蛋，此羹的营养更加丰富，口感也更佳。非常健康的一款羹品。

主料

辅料

紫菜适量

调料

鱼鳔羹的做法步骤

1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3.取适量鱼鳔切碎。
4.西兰花焯水后掰碎。
5.紫菜切碎。
6.锅里加水，鱼鳔入锅煮。
7.开锅后西兰花入锅
8.紫菜入锅。
9.再开锅，加盐、胡椒粉。
10.淋入水淀粉，搅拌均匀烧开。
11.淋入鸡蛋液，开锅后关火。
12.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、配菜依据个人偏爱选用。
2、此羹很鲜，不必添加多种调味品。

分类：羹类家常菜午餐晚餐

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