家常蒸卤面

阳光明媚99 发布

家常蒸卤面

家常蒸卤面是一道经典的面食，百吃不厌，面条筋道入味，鲜香可口，营养丰富！

主料

辅料

调料

盐2中勺

家常蒸卤面的做法步骤

1.所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。
2.先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
3.芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。
4.炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。
5.放入切好的葱、姜、辣椒，加入酱油增味。
6.加入蚝油提鲜。
7.加入酱油上色，翻炒均匀。
8.先放入黄豆芽翻炒几下。
9.再放入芹菜、西红柿，加入一中勺的盐。
10.翻炒均匀至六七成熟关火。
11.把蒸好的面条抖散开。
12.面条放入炒好的菜里，翻拌均匀，使面条均匀的沾上菜汤上色。
13.再次放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可享用美味啦！
14.

小窍门&温馨提示

利用蒸面条的时间炒菜，炒菜时先放入不易熟的部分，易熟的配菜最后炒，菜炒至六七成熟就好，因为后面还要蒸制，避免炒过久影响口感。这是一道百吃不厌的家常面食，一碗面肉菜都有了，方便省事又美味！可以根据个人口味搭配喜欢的配菜。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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