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双色椰蓉小球,制作简单,甜而不腻、浓浓椰香,一口一个停不下来。
宅家吃货JACKERLU
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百分之百成功、制作简单,甜而不腻、浓浓椰香、软硬适中,一道特别的小甜品,大家可以一试哦。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
无盐黄油
60克
细砂糖
35克
蛋黄
1个
牛奶
20克
椰蓉
80克
低筋面粉
40克
辅料
抹茶粉
2克
双色椰蓉小球的做法步骤
1.
先取室温软化完全的无盐黄油60克、细砂糖35克,用电动打蛋器打发至颜色变淡,体积稍微变大就行了。
2.
加入室温的蛋黄1个,继续用电动打蛋器打发均匀。
3.
加入提前冰箱里取出回温的室温牛奶20克,分两次加入,每次用电动打蛋器打发均匀再加牛奶。
4.
筛入低筋面粉40克,加入椰蓉80克。
5.
用刮刀拌匀后揉成团。
6.
取一半面团,筛入抹茶粉2克后,用手揉均匀。
7.
分成5克至10克左右的小球,均匀的滚上一层椰蓉后备用。
8.
烤箱170℃提前预热,烤12-16分钟左右,每家烤箱温度都有不同,看到小球顶部微微变色即可。
9.
椰蓉小奶球完成O(∩_∩)O
10.
甜而不腻、浓浓椰香的小吃。
11.
零难度小甜品,甜而不腻、一口一个停不下来。
小窍门&温馨提示
1、黄油要软化完全,鸡蛋和牛奶一点要室温的。
2、可以把5克的低筋面粉换成奶粉,味道会更好哦。
分类:
小吃
甜品
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零食
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