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椰奶鸡屎藤
飞舞的夏花
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鸡屎藤具有祛风除湿,消肿解毒的功效,因其叶子揉烂后有种类似鸡屎的味道而得名,在海南鸡屎藤作为小吃最常见的吃法是做成红糖鸡屎藤,现在还有用鸡屎藤做的意粿(类似叶儿粑)。
简单
煮
甜香
十分钟
食材明细
主料
鸡屎藤粉
100克
椰浆
适量
姜片
2-3片
热水
适量
调料
白糖
少许
椰奶鸡屎藤的做法步骤
1.
将鸡屎藤粉与适量热水混合均匀(少量多次的加入)。
2.
揉成团状。
3.
取一小块面团,搓成小条,依次将面团全部搓成小条。
4.
撒少许干粉,防止黏连在一起。
5.
锅中加水放入姜片烧开。
6.
放入鸡屎藤面条,待面条浮起后再煮2-3分钟。
7.
倒入椰浆及白糖调味即可。
小窍门&温馨提示
1.鸡屎藤粉是用鸡屎藤榨汁后和糯米粉混合而成的。
2.没有椰浆做成牛奶味的也很不错。
分类:
甜品
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