砂锅鲫鱼炖豆腐

小洞天

砂锅鲫鱼炖豆腐

主料

鲫鱼3-5条

辅料

配料

砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤

1.锅烧热后放油，将鱼两面煎黄。
2.把鱼、豆腐、西红柿姜片放入砂锅内。
3.加开水上火炖制。打去浮沫。
4.待汤色浓白进加入咸盐、味精、香葱。
5.加开水炖制，打去浮沫。

小窍门&温馨提示

只有活鱼才能足够的鲜美；热锅凉油不沾锅；加开水没有鱼腥气。

分类：热菜家常菜汤羹午餐晚餐

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