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土豆饼
龙尧离xi
初级
烘焙
咸鲜
一小时
主料
土豆
1个
辅料
面粉
土豆泥的一半
调料
盐
多半匙
白胡椒粉
少许
姜粉
少许
鸡精
少许
土豆饼的做法步骤
1.
把一个土豆洗净切开。
2.
将土豆片放入蒸笼中蒸。
3.
熟后将土豆片放入大碗中。
4.
捣成泥状。
5.
备好葱花和面粉【面粉忘拍,面粉量是土豆泥的一半】。
6.
倒入面粉和葱花,土豆泥可归拢为球状。
7.
加入盐、白胡椒粉、姜粉、鸡精【依据土豆的量来加入】。
8.
揉成球状【建议带着透明手套揉,土豆泥很软】。
9.
饼铛刷油预热。
10.
将球状土豆泥分成小饼形状。
11.
注意火候,来回翻面。
12.
出锅了。
小窍门&温馨提示
1、可以在土豆泥中绊入别的食材,如火腿粒、胡萝卜粒。【听说胡萝卜粒也要用水煮一下,不然太硬。】
2、调料不要太多,最好均匀撒在土豆泥和面粉上。【这个我没有做到】
3、一定要注意火候哦,我就是前期还好,后期火太大了没注意,虽然没有焦,但看起来不怎么好看。
分类:
小吃
家常菜
早餐
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