菜谱
搜索
炖肘子
独家
l5277
发布
高级
炖
微辣
三小时
食材明细
主料
肘子
一个
辅料
八角
一小块
花椒
适量
葱
一根
陈皮
两条
草果
一个
调料
米酒
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
蒜蓉辣酱
三勺
炖肘子的做法步骤
1.
葱结八角姜片。
2.
肘子洗干净放葱结,八角,姜片,米酒焯水去腥。
3.
焯水后捞出。
4.
捞出用牙签扎小洞。
5.
热油。
6.
放肘子炸一下。
7.
炸好水分放酱油,小火炸上色。
8.
保证每个部位上色。
9.
上色后,放白糖炒糖色。
10.
糖色上色后。
11.
放入砂锅。
12.
准备陈皮草果,小茴香,草果
13.
放去砂锅中。
14.
放水大概没过肘子。
15.
大火煮开后小火慢炖一两个小时。
16.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共16步)
炖肘子的更多做法
更多做法
家常炖肘子
火腿炖肘子
老汤炖肘子
电饭煲炖肘子
火腿炖肘子
秘制炖肘子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炸里脊
酱香豆腐
泡椒牛蛙
清炒虾仁
蛋黄焗南瓜
牛腩炖萝卜
铁板牛肉
包菜炒粉丝
叉烧排骨
虎皮鹌鹑蛋
酱鸭
玉米浓汤
酸菜鱼火锅
炸黄花鱼
茄子烧豆角
可乐鸡腿
美食天下首页