超下饭的剁椒虎皮豆腐💯剁椒烧豆腐❗️家常菜下饭菜

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  1.老豆腐一块，根据自家习惯切成方块或者长条状。
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  2.料汁配比（生抽2+蚝油1+白糖1）混合均匀，剁椒酱2-3小勺。
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  3.大葱和姜切丝，小香葱切碎（装饰用）。
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  4.玉米淀粉加水化开备用。
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  5.平底不粘锅放入适量的菜籽油（菜籽油煎出来的豆腐颜色漂亮，发黄，也可其它油代替）。
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  6.油不需要特别多，油量介于煎和炸之间（和豆腐厚度平齐就可以）。
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  7.油温6-7成热放入豆腐，一面上色后翻面。
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  8.把豆腐四周和两面都煎成金黄色。
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  9.豆腐先盛出来。
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  10.锅中留少许底油，放葱姜丝爆香。
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  11.加入适量的水，混合好的料汁，中火炖3分钟。
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  12.等汁收到一半的时候放入剁椒。
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  13.继续煮收汁。
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  14.最后淋入适量水淀粉，放一点鸡汁提味，关火装盘。
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  15.撒些香葱碎装饰。
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  16.简单易学，好吃超级下饭哦。

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