辽参小米粥

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辽参小米粥

秋冬进补，咋能少了辽参小米粥。

食材明细

主料

泡发辽参2个
小米粥2碗
南瓜泥适量

辅料

葱适量
无盐原味鸡汤1碗
一品鲜酱油1小勺
蚝油1小勺
盐适量
香葱叶适量
姜适量

辽参小米粥的做法步骤

1.40g小米淘洗干净。
2.高压锅加水750g，倒入淘洗好的小米，大火烧开，上气后调小火煮20分钟左右。锅中可以滴两滴食用油。
3.南瓜去皮上锅蒸熟。我只用了两块。
4.泡发好的辽参两根，葱姜适量，鸡汤150g，香葱叶少许。
5.油锅放少许油，爆香葱姜。
6.加入无盐原味鸡汤，1小勺一品鲜酱油。
7.5g蚝油。
8.放入辽参，尝尝汤味，适量加些盐。小火煮煨至汁水浓稠，基本收干的状态。
9.南瓜用勺子压成泥状。
10.小米粥煮好后，加入南瓜泥煮开。
11.调入少许盐，也可以保持原味。
12.将小米粥盛入碗中。
13.放入辽参，洒上葱碎。

分类：粥家常菜秋季食谱冬季食谱

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