豆腐皮极富营养价值,不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收。 海带的营养很丰富,它被誉为(海上蔬菜),含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能够预防心脑血管方面的疾病。而且海带中的碘极为丰富,可使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢正常机能,所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外。具有降低血压,利尿和消肿的作用。