老油条炒丝瓜

红•宏发布

老油条炒丝瓜

早上买了两根油条，没吃完，也不能浪费吧，刚好家里还有一根丝瓜，就做个丝瓜炒油条。

主料

辅料

调料

老油条炒丝瓜的做法步骤

1.准备食材。
2.丝瓜洗干净切滚刀块用盐水浸泡十分钟，油条切块，葱白切成小段，红彩椒切丁，大蒜切片。
3.锅中倒油，爆香葱蒜。
4.小火把油条炒30秒，再把丝瓜倒进去翻炒至丝瓜变软，里面加少许料酒翻炒均匀（我没有加水，因为用盐水浸泡丝瓜时我直接捞取丝瓜炒的，没挤丝瓜里的水）。
5.最后把彩椒粒倒进去，加少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅了。
6.

小窍门&温馨提示

丝瓜切块后用盐水浸泡5分钟以防氧化变黑。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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