巧克力奥利奥蛋糕卷

1.1.材料备齐，蛋黄，蛋白分开在两个盆里，将蛋白放进冰箱冷冻一会。

2.2蛋黄加细砂糖拌匀。

3.3、加入香草精拌匀。

4.4、加入牛奶和植物油拌匀。

5.5、加入过筛的粉类拌匀。

6.6、做好蛋黄糊后取出蛋白盆子，蛋白分3次加入细砂糖打发到小弯钩状态，分两次与蛋黄糊混合（这里忘了拍照）。

7.7、将蛋糕糊倒入学厨9055金盘中，抹平，震出气泡。

8.8、柏翠5400烤箱中层170度 20分钟左右。出炉震出热气，脱模放凉。

9.9、将马斯卡朋打发到顺滑状态。

10.10、加入淡奶油和糖粉接着打。

11.11、打发到裱花的状态，比较硬就可以了。

12.12、加入奥利奥碎末拌匀即可。

13.13、蛋糕的里面（毛巾面）冲上，前后用锯齿到斜着切去边边，均匀涂上奶油，靠近身体侧拢出一个山丘，卷起来，卷紧。

14.14、着急切开就冷冻20分钟定型后即可切割食用了。不急就冷藏定型就好。

15.没有马斯卡朋可以用奶油奶酪。