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芡汁锅巴
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发布
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
剩米饭
适量
辅料
虾
适量
木耳
适量
香菇
适量
冻白菜
适量
鸡蛋
适量
猪肉
适量
辣椒
适量
配料
蚝油
适量
盐
适量
芡汁锅巴的做法步骤
1.
剩米饭,放进保鲜袋,用擀面杖擀成薄片,放进冰箱冷冻(我是提前一天冷冻过的)
2.
冷冻过的饭,用手掰开,放进热油锅中进行油炸
3.
准备所有食材
4.
锅中热水放进猪肉
5.
放进其他食材一起煮
6.
加入一勺耗油,适量盐调味
7.
大概煮5分钟就差不多了,加入淀粉水勾芡
8.
冻米饭经过油炸就变成了锅巴,控油捞出放在盘中
9.
将锅中煮的食材收汁后浇入锅巴
小窍门&温馨提示
1、做锅巴时不要随意翻动,防止米饭块散开
2、冻白菜冷冻过后更容易快速入味
分类:
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