番鸭汤

1.番鸭潲水去血沫去除腥味。

2.把过水的番鸭放锅里炒干水份放入生姜料酒炒香倒入砂锅加开水开小火煲一个小时。

3.煲一个小时后加入泡好的黄花菜加一勺盐适量入一下味继续煲一个半小时。

4.两个半小时小火煲好的番鸭汤，起锅后记得再加入一些适合自己口味的盐哦，记得加点鸡精增加鲜味哦，葱花开自己喜欢添加哦。