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上汤娃娃菜小白菜
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发布
简单
煮
奶香
十分钟
食材明细
主料
娃娃菜
一个
鸡蛋
一个
辅料
香肠
一根
调料
盐
适量
大蒜
适量
生姜
适量
上汤娃娃菜小白菜的做法步骤
1.
娃娃菜一个,不要切碎了,像我这样就可以了,火腿肠切丝不需要太细。
2.
鸡蛋打散,放锅煎至金黄可以过头点,只要不焦就可以了。这步很重要。
3.
倒入适量水,并放入大蒜生姜,用大火烧开至3分钟左右。
4.
用大火烧,汤好了。
5.
放入大白菜,火腿肠烧至2到3分钟就差不多了。
6.
最后出锅的时候,把娃娃菜先装入盆中,锅里的汤在加点盐、小葱和枸杞。把汤倒入娃娃菜上就可以。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋的煎的成色和加水用大火烧开是汤呈奶白色的关键。
2、盐可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜装盆后再加。因为把盐直接加娃娃菜上面我觉得这个盐分布不均匀。
3、这个菜很鲜的其他调料都不需要加。
分类:
热菜
家常菜
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