双重玫瑰云腿月饼

食·色

双重玫瑰云腿月饼

江月年年只相似
不知江月照何人。

=================

月饼季似乎越来越索然无味
但月饼总还是要吃，也还是要做的

皮有玫瑰花，馅有玫瑰酱，是谓双重玫瑰

主料

辅料

玫瑰云腿月饼馅270克

双重玫瑰云腿月饼的做法步骤

1.饼皮：面粉240克，泡打粉2.5克，白糖20克，玫瑰花碎1.6克，盐1克，鸡蛋48克，水48克，葵花籽油70克，蜂蜜32克馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。
2.将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，油，水倒入大碗。
3.搅拌均匀。
4.加入玫瑰花碎，拌匀。
5.将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中。
6.拌和成面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。
7.将面团和馅料分别分割成12份。
8.取一块面剂按扁，放入馅料。
9.包起来。
10.收口向下放置。
11.摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右。
12.表面金黄出炉。

小窍门&温馨提示

成品大约为50克一个，掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。
皮馅比例可以根据自己喜好酌情调整，但皮不宜太薄。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

分类：糕点中秋

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页