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低糖葡萄干司康
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最近很火的蔓越莓司康,我来挑战下,家里刚刚好没有蔓越莓了,用葡萄干也是也可以的。听说小白都会哦,来一个低糖版,减脂,外酥里软的葡萄干司康。无需任何技巧,搅一搅,拌一拌就可以成功,赶紧来试试吧!
初级
烤
其他
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
200g
白糖
15g
盐
2g
无铝泡打粉
5g
辅料
葡萄干
30g
纯牛奶
80g
黄油
40g
鸡蛋液
40g
低糖葡萄干司康的做法步骤
1.
材料准备。
2.
鸡蛋打入碗中。
3.
加入牛奶,翻拌均匀。
4.
盆中加入过筛的低筋面粉。
5.
白糖、盐。
6.
泡打粉混合均匀。
7.
加入黄油(最好软化好)。
8.
戴手套搓均匀至大颗粒状态。
9.
加入葡萄干。
10.
揉几下揉成光滑面团,但是不要过度搅拌就好。
11.
盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时。
12.
取出上下垫油纸擀成饼状。
13.
切成8等份,喜欢的形状。
14.
刷层鸡蛋液。
15.
烤箱180度预热10分钟,中层180度烤20分钟(用的柏翠烤箱会比其他温度高点,)看下上色情况,记得盖锡纸,免得糊了。
16.
出炉啦。
分类:
烘焙
下午茶
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