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油麦菜鲜肉麦饼
独家
清水淡竹
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各种馅的麦饼,我还是比较喜欢绿色蔬菜类的😋。
初级
煎
咸香
二十分钟
食材明细
主料
夹心肉
适量
油麦菜
适量
辅料
葱
适量
蒜泥
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤
1.
面粉加水和成偏软的面团,盖盖饧发一个小时。
2.
夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3.
油麦菜清洗焯水后过凉水,挤干水分。
4.
油麦菜切细。
5.
葱切细。
6.
油麦菜和葱、蒜泥放入肉末中拌匀。
7.
饧发好的面团分成小份。
8.
擀成中间厚四周薄。
9.
放上麦饼馅。
10.
收好口,收口朝下放置。
11.
擀成薄薄的麦饼,四周均匀地擀,尽量不要擀破。
12.
不粘锅刷油烧热,放入麦饼煎制。
13.
翻面再煎。
14.
两面多翻几次至熟。
15.
放到案板上切小块。
分类:
面食
家常菜
饼
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