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红烧肉炖鸡蛋
正月里采花
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肉肉
初级
炖
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
一斤
鸡蛋
6个
辅料
生姜
5g
大蒜
4颗
调料
盐
一勺
南德
2g
生抽
一勺
花椒
8颗
八角
2颗
蚝油
一勺
甜面酱
一勺
白沙糖
5勺
红烧肉炖鸡蛋的做法步骤
1.
五花肉切成麻将块后与凉水一起放去锅内煮一会。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳。
2.
炒锅内加入少许油、清水、白沙糖翻炒出糖色。
3.
放入五花肉翻炒均匀。
4.
加入适量清水,加入花椒、八角、大蒜、生姜翻炒均匀。
5.
把煮开的汤汁倒入砂锅内,调入适量的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱搅拌一下。
6.
小火炖煮30分钟后加入鸡蛋。
7.
继续炖煮一个小时,最后大火收汁即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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