凉拌牛杂独家

小洞天

凉拌牛杂

牛杂物美价廉？经济实惠，不论凉拌还是炒食，都非常美味。

主料

熟牛杂300克

辅料

大葱1颗

调料

凉拌牛杂的做法步骤

1.将牛杂切成薄片，放入盆中。
2.取一颗葱，斜刀切成丝。
3.蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。
4.将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。
5.成品。

小窍门&温馨提示

1.凉拌肉类菜肴，建议蒜用量大一点，最好捣碎成泥。
2.白糖不可缺少，适量的白糖会使味道更加鲜美。
3.牛杂味道寡淡，适量加入香油或现炸花椒油，味道会更好。

分类：凉菜家常菜

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