豆皮黄瓜卷

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  1.将豆皮在温水中泡发两个小时。
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  2.将黄瓜去皮切成细条（筷子粗），用盐水浸泡30分钟。
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  3.将豆皮放入开水中，加适当的盐煮熟。
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  4.豆皮切成黄瓜条等宽。
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  5.将豆皮和黄瓜条裹好摆盘。
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  6.取半碗冷开水，加入各种调料调成汁。
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  7.摆好盘就可以出场了。

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