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西红柿炖牛骨
独家
雨欣欣欣
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天冷就要吃炖菜这一道西红柿炖牛骨酸酸甜甜,很适合这个天气。里面加一点泡菜水提味,别有风味。
简单
炖
酸咸
三小时
主料
牛骨
二斤
西红柿
3个
辅料
葱
适量
洋葱
半个
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
料酒
一匙
白糖
少许
泡菜水
半碗
食用小苏打
少许
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
西红柿炖牛骨的做法步骤
1.
我们把牛骨,用清水泡出血水。
2.
加点儿洋葱和料酒。
3.
焯水备用。
4.
用食用小苏打烧一下这个牛骨肉质会更加的细嫩。
5.
我们把2个番茄去皮放入料理机,打成这种番茄汁儿。
6.
锅里放水,放入番茄汁儿。
7.
放入牛骨加入葱姜大火煮开。
8.
转小火慢炖。放入坛子里面的泡菜水。
9.
放入盐和小许的白糖。
10.
小火慢炖两个小时。
11.
刚入白胡椒粉和鸡精。
12.
放入余下的一个西红柿。
13.
再放入大葱段儿,再一次把水煮开就可以了。
14.
小窍门&温馨提示
这道菜的特点啊就是在里面加了一点泡椒水泡椒水啊。像我们四川家家户户就有 外地的,没有的可以去超市直接买泡菜把里面的水倒出来用。
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