腌酸萝卜独家

不做妖精好多年

腌酸萝卜

少爷很喜欢泡菜做的各种美食。
我自己也觉得发酵过的泡菜来烧荤菜，既解腻又提味。
所以最近腌了酸豆角和泡椒泡姜，看看泡菜坛子还不够满，又腌了酸萝卜。
酸萝卜即可生吃，也可以做菜哦。

主料

水萝卜1000克

辅料

调料

腌酸萝卜的做法步骤

1.萝卜洗净晾干水分，一切8开。
2.然后放入泡菜里。
3.全部放完，再放食盐。
4.腌制2个周就好了。
5.老汤美美哒。
6.成品粉嘟嘟的挺好看呢。

小窍门&温馨提示

容积20升的坛子，我用了1斤高度白酒，2把花椒，食盐6斤，纯净水没过腌菜即可。
这是整坛泡菜的配料。泡菜不多的情况下，可以按照这个比例调整用量。

分类：小菜家常菜

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