奶酪司康

水怜忧

奶酪司康

司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。备好烤箱，做上几块司康，搭配一杯咖啡，心情都变的格外美丽。

主料

辅料

蛋黄1个

奶酪司康的做法步骤

1.低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内。
2.把奶酪倒进去，揉搓成絮状，揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状。
3.把蜂蜜直接倒进去，简单揉搓一下。
4.黄油室温软化后放进盆内，继续揉搓成团。
5.取出面团，在面板上压扁，准备自己喜欢的模具压出形状。
6.把压好的司康饼放入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。
7.放入预热好的烤箱，上下火180度烤制约20分钟。
8.烤制完成后，直接取出，晾凉保存即可。

小窍门&温馨提示

1.奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手。
2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。

分类：烘焙下午茶

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