炸萝卜丸子独家

一溪月

炸萝卜丸子

外酥里嫩，咸香，花椒味儿浓郁。炸好的丸子烧个酸汤，烩个素菜都很棒。

主料

辅料

炸萝卜丸子的做法步骤

1.黄豆芽适量。
2.姜切末。
3.葱切小粒。
4.白萝卜，胡萝卜（用了二分之一）
5.白萝卜擦成细丝。
6.白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内。
7.姜末和葱花放入盆内。
8.适量盐，花椒粉调味。花椒粉可稍微多放点。
9.抓匀稍杀一下水。
10.适量面粉。
11.抄成软菜团。白萝卜的汤汁够拌就不用加水，如果面粉多了，太粘稠，就多少加点清水。
12.一点点小苏打，加一点点水化开，浇到菜团上。
13.拌匀即可炸制。
14.锅内适量油烧五成热。
15.取适量菜团，团成大小适中的团儿。
16.放入油中中小火炸制。不时用筷子抄劲一下，炸制更均匀。
17.炸至金黄。
18.捞出控油。
19.成品。
20.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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