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炒紫土豆丝
elmonte
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今天做了墨西哥卷饼,炒个土豆丝卷饼吃。
简单
炒
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
紫土豆
适量
辅料
蒜
3瓣
葱
3根
玉米油
2大匙
调料
蚝油
2大匙
鲣鱼粉
1茶匙
炒紫土豆丝的做法步骤
1.
紫土豆清洗一遍,削皮。(土豆比较小)
2.
切丝,用水泡洗几遍,去掉一部分淀粉,这样炒出来的土豆丝才脆口。
3.
葱切段,蒜剁末。
4.
热油锅,把蒜末爆香。
5.
放入土豆丝快炒。
6.
炒至稍放色,放入蚝油和鲣鱼粉炒。(我家喜欢蚝油,调味按自家口味放即可。)
7.
炒至土豆有点透明感,放入葱段。
8.
炒匀即可。
9.
囗感跟普通土豆差不多。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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