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烤蔓越莓干年糕
昊妈小厨房
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年糕蒸着吃是约定成俗的吃法,今天搞搞新意思:烤着吃。甜中带丝丝酸,来自蔓越莓干的甜酸,有嚼劲,表皮酥脆,内里软糯,情不自禁多吃鸡块。
中级
烤
香草
半小时
食材明细
主料
糯米粉
150g
牛奶
140g
玉米油
30g
辅料
蔓越莓干
30g
白砂糖
30g
调料
鸡蛋液
55g
香草精
几滴
烤蔓越莓干年糕的做法步骤
1.
准备材料,称取。
2.
烤盘用油纸垫着,防止粘盘。这时候可以预热烤箱,190度。
3.
深盆里打入一枚鸡蛋,倒进白砂糖,搅打均匀。
4.
加香草精和玉米油,搅打均匀,看不到油水分离就算好了。
5.
筛入糯米粉。
6.
搅拌至顺滑。
7.
蔓越莓干倒进去混合均匀。
8.
把混合好的年糕糊倒进烤盘。
9.
烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度,适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和,没有盖锡纸,表面刚好。
10.
切块。
11.
酸甜可口。
12.
马上光盘。
分类:
甜品
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