酸萝卜腐乳烧肉独家

不做妖精好多年

酸萝卜腐乳烧肉

腐乳烧的肉肉颜色太好看了，特别是阳光下的样子。

主料

猪五花肉1000克
酸萝卜150克

辅料

腐乳及汤汁40克
清水适量

调料

酸萝卜腐乳烧肉的做法步骤

1.花肉改刀。
2.把肥肉部分切薄片。
3.切葱姜取卤肉料，不要花椒。
4.锅里放小许食用油，放肥肉片。
5.放卤肉料。
6.慢慢熬出猪油。
7.油渣成金黄色即可。
8.取出油渣和油脂。
9.锅里留小许油脂和卤肉料。
10.放肉块。
11.翻炒至表面微黄。
12.放葱姜等。
13.翻炒均匀。
14.放腐乳。
15.炒均匀。
16.放生抽炒均匀。
17.ai放清水。
18.取酸萝卜，改刀。
19.反复清洗沥干水分。
20.放烧肉里，中火炖40分钟。
21.捞出酸萝卜，大火收汁。
22.炖了40分钟捞出的酸萝卜，再炖萝卜就软烂成泥啦。
23.放酸萝卜和味精，汤汁浓稠即可。
24.切葱末。
25.装盘撒葱花。
26.成品。
27.成品。

小窍门&温馨提示

千万记得萝卜要中途拿出来，最后收汁结束再放入。

分类：热菜家常菜下饭菜

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