南瓜面素包子 独家

1.面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

2.发酵过程准备馅料，青菜焯水后切碎挤去水分，香菇切末，豆腐捏碎放在一起，加盐、蚝油、蒜泥、花生油拌匀。

3.发酵好的面团。

4.面团取出在案板上按揉排气，分成小剂子搓圆。

5.擀成中间厚四周薄的小圆片（不要太薄）。

6.放上青菜香菇豆腐馅。

7.包成包子。

8.放到刷了油的笼屉里饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

9.金色的外皮，清淡的蔬菜馅。