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素炸萝卜丸
独家
雨欣欣欣
冬吃萝卜夏吃参。随着季节越来越冷,萝卜是家庭中不可缺少的菜肴。今天我们有非常简单的做法,做一道素炸丸子。非常的酥脆可口。
简单
炸
五香
二十分钟
主料
白萝卜
一根
辅料
鸡蛋
1个
调料
盐
少许
五香粉
一匙
色拉油
一勺
花椒面
少许
干辣椒面
少许
淀粉
一匙
炸鸡粉
二匙
素炸萝卜丸的做法步骤
1.
准备一个水灵灵的,新鲜的大萝卜。这个萝卜呢,我选的这种青皮儿的这种做出来口感比较好。
2.
去皮切细丝。
3.
放一点点的盐把它腌一下。放点盐可以啊挤出萝卜里面多余的水分。
4.
撰干水份。淀粉和香酥炸鸡粉按1:2的比例。
5.
放入五香粉和花椒面。
6.
打入一个鸡蛋。
7.
我们把它搅拌均匀。
8.
锅里放宽油。用手抓起一把萝卜丝儿做成丸子状。五成油温放入丸子。
9.
一面定型在转小火。炸另外一面。因为这个萝卜啊是可以生吃的东西,所以炸的时间不要太久,保持它的口感水分。
10.
起锅啦,撒上干辣椒面。
小窍门&温馨提示
这道菜调料要简单,要保持萝卜的原汁原味。里面加一点面粉也是可以的。
分类:
小吃
热菜
家常菜
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