原味香脆芝麻饼

冬季心情

原味香脆芝麻饼

喜欢吃层层叠叠的小酥饼，咬一口，那个香呀，饼渣会顺着嘴角落下去，而不得不用手接着。用包酥的方法做了香酥的芝麻饼，很好吃。

水油皮

辅料

芝麻适量

油酥

原味香脆芝麻饼的做法步骤

1.做水油皮的原料：面粉、芝麻、盐和玉米油。
2.盐加入面粉中，加入水油皮中的玉米油和清水。
3.和成软一些的面团，放置醒面。
4.做油酥所用的原料：面粉和玉米油。
5.面粉和玉米油揉匀后，醒一会儿。
6.将水油皮和油酥各分成大小相同的10份。
7.每个油皮将油酥包起来，收好封口，静置10分钟。
8.封口朝上，擀开。
9.从上往下卷起来，再静置10分钟。
10.再擀开。
11.再次卷起来。
12.再次擀开成长方形。
13.刷上一层清水，撒上芝麻，用手或擀面杖压实。
14.空气炸锅先预热，选择温度190度，将芝麻饼放入烤篮中，烤7分钟，中间注意查看，视上色情况再翻面。
15.金黄、酥脆的芝麻饼来啦。

小窍门&温馨提示

喜欢甜的，可以加在水油皮和油酥里添加少许的白糖。制作芝麻饼的时候，要注意盖上保鲜膜，以防面团风干，不好操作。

分类：面食早餐饼

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