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黄豆煲筒骨
爱在夏郢
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买了筒骨,本来想煲白萝卜的,懒得饶去菜市,家里只有花生,花生本身油多,再和筒骨煲汤就太腻了,想来想去就下班顺路买了点黄豆煲了。黄豆可真便宜,买了一块一黄豆,只放了大概一半。放多也吃,免得浪费。
初级
煲
清淡
三小时
食材明细
主料
筒骨
适量
黄豆
适量
辅料
姜
适量
调料
盐
适量
黄豆煲筒骨的做法步骤
1.
黄豆洗干净,用冷水泡着,提前泡好,煮的时候容易烂,有时间的话提前一天半天最好,天气热的话最好放冰箱里,要不然发芽了冒泡了就不好吧。
2.
烧一锅水,剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。
3.
捞出来冲洗一下吧,筒骨煮出的浮沫比较多。
4.
筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里,加水炖。
5.
在汤锅烧着的时候,可以准备点姜,切几块红萝卜一起放下去。
6.
水开后小火慢慢熬。熬一个多小时,骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。
7.
熬得红枣也好了,骨头也随便啃了就好了。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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