小蒜鸡蛋饺子独家

红•宏

小蒜鸡蛋饺子

小蒜也叫做薤白。性味辛、温、苦。入心、肺胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞的功效。
小蒜能降三高是最适合三高人群食用的健康食品，它能促进人体内钠的排出，也能促进肾上腺激素分泌，可以让过高的血压降下来，另外小蒜还能清理人体内积存的胆固醇，软化血管，可以有效预防高血脂，除了这些以外，小蒜中还有一种天然的降糖成分，对人类的高血糖也有明显的预防作用。

主料

辅料

调料

小蒜鸡蛋饺子的做法步骤

1.老家地里的小蒜。
2.准备食材。
3.把小蒜摘干净用流动的水洗干净控水备用，鸡蛋，火腿肠，生姜。
4.500克面粉里面加少许盐。
5.用温水把面粉拌成絮状。
6.揉成光滑的面团醒发20分钟。
7.做个料汁，取一小碗把大蒜切末里面加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、熟芝麻，香油、生抽、香醋，另起锅烧油，油热后浇在上面。
8.把鸡蛋打进一个小碗，用筷子搅动均匀。
9.锅中倒油，把鸡蛋倒进去炒好捞出。
10.把小蒜切成碎，火腿肠切丁，鸡蛋、生姜切末里面加盐，鸡精，包子饺子调料，胡椒粉，香油，另起锅倒油，油热后浇在饺子馅上搅拌均匀。
11.把面搓成长条。
12.切成饺子块擀成饺子皮。
13.包好的饺子。
14.锅中烧水，里面加少许盐，水开后把饺子倒进去，中间水开加两次水，饺子就煮好了。
15.把饺子用漏勺捞出放案板上晾凉。
16.把饺子装进盘里。
17.浇上料汁开吃。

小窍门&温馨提示

小蒜有些辛辣，做馅时里面加少许韭菜更好吃。
下饺子时里面加少许盐，饺子不容易破。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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