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红枣桃酥
微笑雨(菱桐)
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此配方:我用的是Beko倍科厨师机K6。
简单易学,香酥美味,甜度适中,酥香的直掉渣,百吃不厌!
这款饼我添加了芝麻和红枣,不仅增加了营养,口感更丰富、酥松,非常好吃!
中级
烤
甜味
三刻钟
主料
低筋面粉
140克
全麦粉
60克
玉米油
110克
辅料
细砂糖
60克
盐
1克
泡打粉
1克
小苏打粉
2克
蛋液
20克
熟芝麻
10克
红枣
1把
红枣桃酥的做法步骤
1.
红枣切碎。
2.
玉米油、蛋液、细砂糖放桶中。
3.
开厨师机。
4.
搅匀至糖溶化。
5.
筛入粉类。
6.
放入芝麻和红枣。
7.
厨师机换上搅拌桨,揉成面团。
8.
面团20克1个,搓圆压扁。
9.
用模具压成花型。
10.
表面刷蛋液。
11.
小窍门&温馨提示
1、厨师机轻音运行,混合食材成团又快又均匀;
2、直接放金盘上稍压扁,花型会好看。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共11步)
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