土豆蘑菇烧肉

豆腐串儿

土豆蘑菇烧肉

主料

辅料

土豆蘑菇烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净切小块
2.土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块
3.锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的
4.下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻
5.下口蘑炒匀
6.盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅
7.加一大匙生抽，继续翻炒
8.炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了

小窍门&温馨提示

1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅

2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的

3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异

分类：热菜家常菜冬季食谱

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