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可可杏仁曲奇饼干
🌷Alisa💫
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喜欢巧克力味的朋友可以来一波,新手也不会失败,味道非常好,很酥。
简单
烤
甜香
三小时
食材明细
主料
黄油
60g
低筋面粉
120g
白糖
30g
鸡蛋液
40g
可可粉
10g
杏仁片
40g
辅料
硅油纸
2张
可可杏仁曲奇饼干的做法步骤
1.
材料称好备用。
2.
黄油软化(用手指轻轻按下去软软的)后加糖粉(家里糖粉用完了放的白砂糖)打发。
3.
糖粉分两次加,我是低速挡打发成这样就可以了。
4.
分五次加入蛋液,每次加都要充分打匀。
5.
全部蛋液加完打完后是一种比较蓬松的状态。
6.
筛入低粉。
7.
筛入可可粉。
8.
用刮刀和成团。
9.
加入杏仁片。
10.
均匀的裹到面团里面。
11.
用保鲜膜和U型模具整理好,放入冰箱冷冻至硬,我这里冻了一个半小时。
12.
切成薄厚均匀的片。
13.
摆在铺好硅油纸的烤盘里。
14.
烤箱先要预热哦,然后150度25分钟,出炉就是这样啦。
15.
开吃。
小窍门&温馨提示
最好加入糖粉,白糖融化不了,最后会有颗粒在饼干表面,我这次因为家里糖粉只还有之前遗留的一点点,所以加了点白砂糖,结果化不了,饼干上就有颗粒,不过不影响口感。如果家里的料理机有干磨的那种也可以把白砂糖打成糖粉。
分类:
烘焙
下午茶
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