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节瓜肉卷
四月豆
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这道菜源于水晶肉卷,即冬瓜卷肉末,我用的是节瓜,小小的,肉没有冬瓜那么晶莹剔透,偏白偏脆,但味道很好。看似简单却很香。
初级
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
节瓜
1个
猪肉
200g
辅料
胡萝卜
半截
调料
生粉
1匙
酱油
2匙
蚝油
2匙
节瓜肉卷的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
节瓜切薄片,用食盐腌制一会,让其变软。猪肉剁碎与胡萝卜泥加入酱油、生粉、蚝油、少许食盐调味。
3.
将肉末放节瓜片一端,卷起来。
4.
依次卷好,装盘。
5.
大火蒸十分钟。
6.
生粉、酱油勾芡,淋上肉卷即可。
7.
成品。
8.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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