节瓜肉卷

四月豆

节瓜肉卷

这道菜源于水晶肉卷，即冬瓜卷肉末，我用的是节瓜，小小的，肉没有冬瓜那么晶莹剔透，偏白偏脆，但味道很好。看似简单却很香。

主料

辅料

胡萝卜半截

调料

节瓜肉卷的做法步骤

1.准备的食材。
2.节瓜切薄片，用食盐腌制一会，让其变软。猪肉剁碎与胡萝卜泥加入酱油、生粉、蚝油、少许食盐调味。
3.将肉末放节瓜片一端，卷起来。
4.依次卷好，装盘。
5.大火蒸十分钟。
6.生粉、酱油勾芡，淋上肉卷即可。
7.成品。
8.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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